Banán plantain – exotická chuť v našich obchodech Vypadá jako nedozrálý banán, ve skutečnosti má však s banánem společný pouze vzhled. Pojídali jej už obyvatelé Afriky a Asie v 6. století před našim letopočtem. Co je to? Řeč je o plantainu, který se na českých pultech objevil teprve nedávno.

Banány plantain

Plantain, tak trochu jiný banán

U nás se mu přezdívá zeleninový banán. V porovnání s banánem má tužší slupku a před konzumací je třeba jej nejprve tepelně upravit. Ne však kvůli slupce! Teprve tehdy se velké množství škrobu, které plantain obsahuje, přemění na cukr, a je pro lidský jazýček chuťově přívětivější.

Barva plantain je sytě zelená, dužina uvnitř oproti banánu není žlutá, ale okrová.

 

Banány plantain jsou nejprve zelené, postupně žloutnou až zčernají. Je-li banán plantain zcela černý, znamená to, že je zralý.

Banán s chutí brambor

Pokud je banán plantain zelený, obsahuje spoustu škrobu. Ten se odráží i na jeho chuti, Plantain - banánové chipsy smaženékterá připomíná brambory. Za syrova má nelibou natrpklou chuť. V pytlíku v lednici vydrží zhruba 10 dní.

 

Ze zralého banánu plantain se připravují kaše. Jinak se dá upravovat dle libosti. Můžete jej smažit, vařit, péct, restovat nebo sušit. Nejoblíbenější jsou však smažené. Banány plantain se často upravují nakrájením na proužky a osmažením na křupavé chipsy. V zahraničí jsou oblíbenou přílohou k masu či rýži.  

Kašička pro dětiBanány plantain v kuchyni

Přinášíme vám tip na recept na kaši afrických kojenců. Vyzkoušejte ji také!

Vezměte si přezrálý banán plantain, oloupejte ho a nakrájejte na kousky do misky. Přidejte trochu soli a kousky banánu rozmixujte nebo rozmačkejte vidličkou.

 

Jak připravujete banány plantain vy a už jste měla tu odvahu je vyzkoušet?

Rády byste se podělily s ostatními současnými nebo budoucími maminkami o různé novinky, zajímavosti, rady a zkušenosti? Napište nám svůj příběh hned teď a my jej zařadíme mezi ostatní články.
Čtěte aktuální články:

Diskuze

Příspěvky, které obsahují reklamu nebo nevhodný obsah, budou vymazány.


Vložit nový příspěvek

V diskuzi zatím nejsou žádné příspěvky

x
NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY

Speciál o ovulaci: Jak poznám ovulaci

V druhém díle našeho speciálu o ovulaci se... více zde >>

Speciál o ovulaci: Co je to ovulace a plodné dny

V prvním díle našeho speciálu o ovulaci se... více zde >>

Těhotenská průkazka: zkratky a cizí slova

Nevyznáte se ve všech těch cizích slovech a... více zde >>

Těhotenská průkazka

Těhotenská průkazka je nejdůležitější doklad... více zde >>

Jak vybrat jméno pro dítě

Už jako malá jste snila o tom, jaké jméno dáte... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu IV.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu III.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu II.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu I.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Jsou strie Vaší noční můrou?

Bojíte se že Vám vzniknou strie nebo je už... více zde >>

Lékařská vyšetření v těhotenství

Během těhotenství Vás čeká mnoho zdravotních... více zde >>

Příznaky těhotenství

Příznaků těhotenství je celá řada. Ne všechny a... více zde >>

Třetí trimest (169 - 266.den těhotenství)

Třetí těhotenský trimestr je už aji ten... více zde >>

Druhý trimest (85 - 168.den těhotenství)

Tato fáze bývá považována za nejpříjemnější... více zde >>

První trimestr (0 - 84. den těhotenství)

První období těhotenství z pohledu miminka. více zde >>

V košíku je
0 produktů za 0 Kc koupit
Tipy ze shopu

nejprodavanejsi

Bonella
FORTE

krém pro prevenci strií
Cena: 172 Kč Hyalgel forte
-

nejprodavanejsi

Mega LECITIN


Cena: 121 Kč
MegaLECITIN
-
Silvita s.r.o. | vytvořila společnost Best One Service s.r.o., autorem obsahu je Best One Service s.r.o. Copyright ©