Výživa – dva extrémy dnešního světa

Výživa má hlavně dodávat živiny

Výživa má pro nás jeden hlavní význam – dodává nám živiny. Tyto živiny dávají našemu tělu energii a teplo, udržují celý organismus v dobrém stavu a u dětí zabezpečují růst a vývin tkání. Jenže v dnešní době máme tak dobré materiální zajištění, že výživa už pro nás nehraje jen tuto roli. Posunula se do role labužnických požitků, představuje pro nás řešení psychických problémů a komplexů, u někoho zahání strach, pro někoho se stala smyslem života nebo jediným uspokojením a radostí, které v životě má. Tak se zrodily dva extrémy, které výživa v dnešní společnosti způsobuje.

Dva extrémy – nadbytek potravy

Mezi dva extrémy, které dnešní společnost zná, patří nadbytek potravy. Výživa je přijímána nadbytečně, člověk tedy sní mnohem víc, než doopravdy potřebuje, a živiny, které nespotřebuje, se tak ukládají v těle ve formě tuku. Nejvíce se tento extrém objevuje

v Severní Americe a v Evropě. Nevhodná výživa pak u lidí způsobuje civilizační nemoci, jako jsou obezita, zubní kaz, cukrovka, kardiovaskulární nemoci a nádorová onemocnění.

Dva extrémy – nedostatek potravy

Výživa, kde chybí základní živiny, vitamíny a minerály dokáže způsobit vážné problémy. S těmito problémy se potýkají hlavně rozvojové země. Např. nedostatek vitamínu B12 způsobuje chudokrevnost, málo vitamínu A zase šeroslepost a při nedostatku vitamínu D hrozí člověku křivice. Málo vápníku způsobuje osteoporózu, nedostatek jódu strumu. Toto jsou jen ty nejvíce závažné nemoci, nesprávná výživa jich ale může zapříčinit mnohem víc.

V dnešní době je důležité hledat mezi těmito dvěma extrémy tu správnou střední linii. Ani jedna ani druhá cesta nejsou tou pravou a my bychom nikdy neměli zapomínat, na co má výživa hlavně sloužit.

• Rooibos – zdravý čaj, který vlastně není čajem
• Výživa sportovců
• Zásady správného stolování 2
• Zásady správného stolování 1
• Obezita – její vznik a výskyt