Jak dobře znáte čaj? Čaj je odedávna považován za nápoj léčivý. Už staří Číňané, u kterých má tisíciletou tradici, ho používali např. k léčbě kožních onemocnění nebo ke zvyšování tělesné a duševní činnosti.

čaj, čaj účinky, zelený čaj, bílý čaj účinky, černý čaj, příprava čajeAčkoliv v Asii si na čaji pochutnávají již celá tisíciletí, Evropan jeho nezaměnitelnou chuť poznal teprve na přelomu 19. – 20. století. Čajové lístky se nepoužívali jen k přípravě čaje, ale i jako platidlo a dnes si můžete koupit i čajové mýdlo, parfémy a jiné výrobky s příměsí čaje.

 

Jaké máme druhy čaje
Jednotlivé čaje dělíme podle způsobu zpracování čajových lístků. Při zpracování je nejdůležitější proces fermentace. Fermentace je proces kvašení, při kterém dochází k oxidaci buněčné šťávy a přeměně chemických vlastností. Při tomto procesu dochází ke zvýraznění chuti a dosažení vyšší kvality. Čaje se pak dělí podle toho do jaké míry proces fermentace proběhl.

 

Klasický černý čaj
Černé čaje prochází celým procesem fermentace, díky tomu získávají výrazné aroma a barvu. Mají silnější chuť a obsahují více kofeinu, který podporuje bdělost. Spotřeba černého čaje je asi 70% z celkové světové spotřeby čaje.
Černé čaje můžeme dále děli na čaje indické, čínské, cejlonské...apod. Nejznámějším indickým černým čajem je Darjeeling a čínský Puerh zatuchlé chutě a vůně s výjimečnými účinky.

 

Zelený čaj
Zelené čaje patří do skupiny čajů nefermentovaných. Protože čaj neprošel tímto oxidačním procesem, zůstává v něm uchováno velké množství vitamínů a minerálů. Zelené čaje zpomalují proces stárnutí, snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Zelené čaje můžeme dále dělit na čaje japonské, čínské, indické nebo vietnamské. Mezi oblíbený japonský zelený čaj patří Sencha.

 

Bílý čaj
Bílé čaje jsou jen lehce fermentované, proces fermentace není urychlován. Je považován za čaj čerstvý, obsahuje velké množství ketachinu, který je obsažen v čerstvých čajových lístcích. Poslední výzkumy ukazují, že bílý čaj má až 5-krát větší ochranný účinek než čaj zelený.
Mezi nejznámější bílé čaj patří čaj nasládlé a jemné chuti Silver Strawberry.


Žlutý čaj
Žlutý čaj stejně jako čaj zelený neprochází fermentací. Jedná se o vzácnou a drahou čínskou specialitu, jehož výrobní proces je pečlivě utajován. Díky jejich žluté barvě, která je tradiční císařskou barvou, se těmto čajům říkají čaje císařské.
Mezi známe žluté čaje řadíme čaje Huo Shan Huang Ya z provincie Anchuej.

 

Polozelený čaj
Polozelené čaje neboli také čaje Oolongy prošly částečnou fermentací. Čajové lístky se nechávají zvadnout na přímém slunci, proto jejich chuť může být připečená.
Ze známých polozelených čajů, které běžné koupíte i v České republice, je to např. čaj Shui Hsien (Vodní víla)

 

Správná příprava čaje
Nikde nenajdete zcela přesný návod jak správně připravit čaj, máme pro Vás ale tři typy, kterými byste se měli držet:
1. k přípravě čaje se nejvíce hodí voda pramenitá, pokud ji nemáte po ruce použijte vodu z vodovodu. K přípravě čaje se nehodí voda destilovaná, minerální a teplá voda z vodovodu.
2. čaj zaléváme vodou o teplotě, která je určena pro jednotlivé typy čaje: černý čaj 950C, polozelený 80 - 900C a zelený 60 - 900C.
3. u jednotlivých typů čaje se liší i doba louhování: černé čaje 3 – 5 minut, polozelené čaje 1 – 4 minuty, čaje bílé 5 – 7 minut. U každého čaje se může doba louhování lišit.

 

Účinky čaje na lidský organismus

  • povzbuzuje tělesnou a duševní činnost
  • podporuje termoregulaci (v zimě zahřeje, v létě osvěží)
  • podporuje snižování otoků
  • je antiseptický, stahuje pleť
  • zpomaluje proces stárnutí
  • má antibakteriální účinky
  • snižuje hladinu cholesterolu

 

Rády byste se podělily s ostatními současnými nebo budoucími maminkami o různé novinky, zajímavosti, rady a zkušenosti? Napište nám svůj příběh hned teď a my jej zařadíme mezi ostatní články.
Čtěte aktuální články:

Diskuze

Příspěvky, které obsahují reklamu nebo nevhodný obsah, budou vymazány.


Vložit nový příspěvek
RE:
Irena 27.05.09 08:38

Ahoj, teekane prodává BABY TEA - bylinkový, který je vhodný pro miminka od ukončeného 3.měsíce.
odpovědět

Monika 26.05.09 16:51

Chci vedet jake jsou caje od 3mesicu
odpovědět

x
NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY

Speciál o ovulaci: Jak poznám ovulaci

V druhém díle našeho speciálu o ovulaci se... více zde >>

Speciál o ovulaci: Co je to ovulace a plodné dny

V prvním díle našeho speciálu o ovulaci se... více zde >>

Těhotenská průkazka: zkratky a cizí slova

Nevyznáte se ve všech těch cizích slovech a... více zde >>

Těhotenská průkazka

Těhotenská průkazka je nejdůležitější doklad... více zde >>

Jak vybrat jméno pro dítě

Už jako malá jste snila o tom, jaké jméno dáte... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu IV.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu III.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu II.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Těhotenství týden po týdnu I.

Jste těhotná a velice Vás zajímá vývoj miminka... více zde >>

Jsou strie Vaší noční můrou?

Bojíte se že Vám vzniknou strie nebo je už... více zde >>

Lékařská vyšetření v těhotenství

Během těhotenství Vás čeká mnoho zdravotních... více zde >>

Příznaky těhotenství

Příznaků těhotenství je celá řada. Ne všechny a... více zde >>

Třetí trimest (169 - 266.den těhotenství)

Třetí těhotenský trimestr je už aji ten... více zde >>

Druhý trimest (85 - 168.den těhotenství)

Tato fáze bývá považována za nejpříjemnější... více zde >>

První trimestr (0 - 84. den těhotenství)

První období těhotenství z pohledu miminka. více zde >>

V košíku je
0 produktů za 0 Kc koupit
Tipy ze shopu

nejprodavanejsi

Bonella
FORTE

krém pro prevenci strií
Cena: 172 Kč Hyalgel forte
-

nejprodavanejsi

Mega LECITIN


Cena: 121 Kč
MegaLECITIN
-
Silvita s.r.o. | vytvořila společnost Best One Service s.r.o., autorem obsahu je Best One Service s.r.o. Copyright ©